pizza al taglio

pizza al taglio

切り売り又は量り売りピザ。

イタリアの駅周辺や学校の近くなどいろんなところにあるイタリアのファーストフード的存在。

天板で焼いた厚めの生地にいろんな具材をのせて焼いてあります。

今日のは四角ではないですが余ったピザ生地で明日の息子の朝ご飯にしてみました。

pizza prosciutto

現在、うちの店では5種類ほどのピザをお出ししてますが

マルゲリータと同じくらいよくでるのがこちらのprosciutto(生ハム)です。

薄く塗ったトマトソースに、チーズをたっぷりのせて焼き上がった後に、

スライスした生ハムを並べてカットします。

白ワインのファランギーナあたりと相性バツグンです。
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