今年のクリスマスは!

年々、メニューの仕上がりがギリギリになってますw

今年も当日、朝にメニュー印刷完了!

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前菜はホタテのマリネと焼きリゾットのミルフィーユ仕立て。

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パスタはホロホロ鳥とポルチーニ茸の自家製フェットチーネ。

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魚料理は鱈のムース、下仁田葱のピューレ添え。

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肉料理は鴨胸肉のロースト、キノコソース トリュフ風味。

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そして、デザートはクリスマスバージョンのティラミス!

明日もこちらのコースのみの営業になります!

Natale!

今年のクリスマスも無事終了。

たくさんのご来店をいただきありがとうございました!

なかなか普段使うことのできない高級食材をふんだんに使わせていただきました!

いつものPiccolo Canforoと違うお料理を楽しんでいただけたなら幸いです!

まずは前菜。手長エビとホタテのスフォルマート温野菜添え。手長エビソース。
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パスタ料理。自家製ファゴッティーニ、トリュフ風味のクリームソース。

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魚料理。真鯛とチリメンキャベツ、ポルチーニの蒸し焼き、粒マスタード風味。

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鴨胸肉とフォアグラのソテー、バルサミコソース。

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デザートはクリスマスだけの特別バージョンのティラミス。

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