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primipiatti(第一の皿)
Risotto al basilico
気がつけばまたブログをサボり気味でした。。。 メニューのほうもすっかり夏仕様になってきました。 リゾットは夏の定番、バジリコのリゾット。 バジリコは苦手だけど、このリゾットは美味しかったと言っていただける方がたくさんいて […] -
dolci(デザート)
Gelato di corbezzola
辻学園の大先輩にいただいヤマモモをジェラートに。 しかし、イタリア語はcorbezzolaで合ってるのかな? 調べてみると西洋ヤマモモの木がcornezzolo その木の実がcorbezzolaとなってはいますが はたし […] -
antipasiti(前菜)
Insalata di polpi e cetrioli
先日から引き続き明石の蛸入荷してます! 本日は前菜メニューではサラダにしております! 柔らかく煮た明石蛸と佐賀胡瓜のサラダ オリーブ風味 -
primipiatti(第一の皿)
Gnocchi!
本日の仕込みはニョッキ! しかも思いのほか大量になりましたw ソースはお好みでお作りします! salsa a piacere!! -
日常
la Coppa del Mondo
とうとうワールドカップ開幕ですね!!! 日本もですが、やはりイタリアにも活躍してほしい!! Forza!! Italia e Giappone!! -
食材
本日の入荷魚
兵庫県産のチヌ(黒鯛)が入荷しました! 本日の魚料理にてご提供。 さてさて、どんなメニューにしようかな? -
secondipiatti(第二の皿)
Maiale alla griglia
本日の茶美豚のグリルは満願寺唐辛子を使い 見た目的にも夏っぽくしてみました! -
primipiatti(第一の皿)
今年もやります!
毎年、好評いただいております夏のメニュー。 バジリコのリゾットを今年も始めました! 色も味も夏っぽい爽やかメニューです! -
antipasiti(前菜)
明石の蛸!
小ぶりですが、旬の蛸です! いまから煮込んでサラダにします! -
pane(パン)
グリッシーニ仕込んでます。
お料理と一緒にパンは無料サービスで提供しておりますが その中の定番の一つ。グリッシーニを仕込んでます。 実はパンの中でも人気の1つでこれだけをおかわりされる方もおられます。 サクサク食感で、お料理とお料理の間の箸休めに丁 […]