ピッコロ・カンフォロ　オーナー

本日9月4日は台風21号接近に伴い、スタッフ安全確保のため 臨時休業とさせていただきます。 お客様にはご迷惑をおかけしますが、何卒ご了承ください。

鱧はフリットなどで毎年提供はしてたのですが どうにかパスタソースにできないかと考え 今年は冷製パスタでチャレンジ！

週末恒例の天然酵母パン！ 今週も美味しく焼きあがりました！ 今回はクーペ(切り込み)を2本並びにしてみました。 こっちの方が見た目が可愛い（笑）

トマトベースのトリッパの煮込みです！ 程よく柔らかく煮てます！

下処理だけでやはり2時間はかかる（笑） でも、美味しく作るには外せない工程！ これから煮込みます！ 本日は貸切営業ですので、明日からのメニューです！

最近、週末限定でレーズンから天然酵母を作ってパンを焼いてます。 本当は毎日作りたいのですが、レーズンから作る天然酵母のタネが完成まで10日かかるため どうしても週末限定になります( ^ ^ 😉 イーストとは違い、発酵に […]

毎年、夏限定のバジリコのリゾットと 加茂茄子とモッツァレラの重ね焼き。 色合いが夏！です！

今日から5日、土曜日まで普段通り営業しております！ ただ、市場の休みなどもあり、普段ご用意してるメニューで若干ないものもございます！ とくに魚介系の入荷がすくなくなっておりますので 肉、野菜多めのメニューになります！

お花屋さんが育てた「お花野菜」エディブルフラワーフェアのご案内です！ 地元のお花屋さんブルームワークさんが育てた無農薬の「お花野菜」です！ 4月18日〜4月29日まで大東市、四條畷市近辺の飲食店で召し上がれます。 当店も […]

3月25日(日曜日)〜28日(水曜日)まで臨時休業をいただきます。 29日より通常営業を予定しておりますので 何卒ご了承ください。