ピッコロ・カンフォロ　オーナー

気候も涼しくなってきました！ 好評につき今年も秋刀魚をつかった料理を何品かやります！ まずは秋刀魚のパン粉のせオーブン焼き！ このほかにもパスタソースなども予定してます！   

こちら北海道産の高級鰯！ 大きくて脂ノリノリです！ 三枚に卸して、塩、ヴィネガーで締めて マリネにしてみようと思います！   

ただいまピッコロカンフォロではアルバイトを募集中！ やる気のある方！イタリア料理に興味ある方！お気軽にご連絡ください！

いやー。連日暑い日が続きますね………。 夏バテしたのことない僕でもさすがに暑さにウンザリしてきました。 この暑さで食欲も落ちてる方も多いも思いますが こんなお料理ならいかがですか？ シンプルにカジキマグロと野菜のグリル！ […]

今回の紹介はトウモロコシ！ 夏の屋台、海の家の定番！ 焼きトウモロコシはこの季節食べたくなる食材の一つですね！ むしゃぶりついて歯と歯の間にトウモロコシの筋が詰まって 「イィィィィ！」ってならない人はいないはず（笑） 僕 […]

カジキマグロと茄子のモンデッロ風リングイネ！ シチリアの料理で夏らしい一皿！ あるハーブが隠し味！それは食べてのお楽しみ！！   

名門アンティノリが毎年作る夏向けのワイン！！ 白のカプスーラと赤のフィキモリ！ どちらもお勧め！！ キンキンに冷やして美味しいワインです！！

ご予約席用のリザーブプレート。 スプマンテのコルク留めを細工して椅子はよく作っていたので これを何かに応用できないかとやってみました。 これがなかなかお客様から好評いただいてます！   

夏休みが終わってきてみたら 燕達がすっかり大きくなってました。 夕方には飛ぶ練習もしてたので もうじき巣立っていきそうですね。   

7月の2週目は夏期休暇をいただきます。 その他は普段の定休日通りです。 ご迷惑おかけしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。