店舗案内

ただいまピッコロカンフォロではアルバイトを募集中！ やる気のある方！イタリア料理に興味ある方！お気軽にご連絡ください！

ご予約席用のリザーブプレート。 スプマンテのコルク留めを細工して椅子はよく作っていたので これを何かに応用できないかとやってみました。 これがなかなかお客様から好評いただいてます！   

7月の2週目は夏期休暇をいただきます。 その他は普段の定休日通りです。 ご迷惑おかけしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

先日お知らせいたしましたメニューリニューアルの準備が整いましたので 本日より新メニューで営業開始いたします！ 大幅に変更いたしましたのは主にコースメニューです 今回から¥2,200の前菜、パスタ、食後ドリンクのセットと […]

５月の６周年に向けて、ただいまメニューのリニューアルを企画中です。 まず第一弾としましてワインメニューを少し触りました。 今まではワイナリーとワイン名、そして産地しか表記していなかったのですが 今回から１本１本、ワインの […]

今週は少し気温も上がり春らしくなるようですね！ Piccolo Canforoのメニューも春らしくなってきました。 最近のコース料理の一部を紹介！ 菜の花と自家製スモークサーモンのバベッティーネ そら豆の生ハムのリゾット […]

と、いうわけで本日はデザート、バレンタイン仕様のため 飾り用のクッキー焼いてます！ おっさんシェフですが、可愛いデザートご用意してお待ちしております！

この季節のパンの仕込みはちょっと大変。 気温が低いと発酵しにくくなるので 厨房で一番暖かい場所を探して回ります。 まさに猫の心境ですw 本日も美味しいパンで皆様のご来店お待ちしております！

年明けで色々と仕込みがありますね！ 今日はボロネーゼ仕込んだり、グリッシーニ仕込んだり。 あと草津で買ってきた花インゲンで何か作ろうと思います。 始めて使う食材。どうなるか楽しみw

旧年中はご来店ありがとうございました！ 今日より遅めの仕事始めです！ 本年も、少しずつではありますが 新しいことにもチャレンジしていきたいと思いますので よろしくお願い致します！