食材

下処理だけでやはり2時間はかかる（笑） でも、美味しく作るには外せない工程！ これから煮込みます！ 本日は貸切営業ですので、明日からのメニューです！

LINEの公式アカウントの登録はこちら！ 試行錯誤して今のレシピになりました。 前菜やドルチェに色々使ってますよ！

LINEの公式アカウントの登録はこちら 茶美豚の塩釜焼き。 ニンニクとたっぷりのハーブをまぶした茶美豚のロース肉に岩塩と卵白で作った塩釜で蒸し焼きにします！ こちら、7名様〜承っておりますパーティメニュー限定の料理です！

LINEの公式アカウントの登録はこちら！ 意外とファンが多くて定番メニューとなってる「ムール貝の白ワイン蒸し ガーリックバター風味」 イタリア語で書くとzuppa di cozze  zuppa はスープのよう […]

LINEの公式アカウントの登録はこちら！ 初物です！朝からのアク抜きが終わって半分は 前菜盛り合わせ用にマリネに！ 残り半分は何にしようかな？

久しぶりに仕込みました！ガルガネッリ！ なんのソースと合わせようかな？

本日はタモリこと瀬戸鯛。 イサキの仲間で煮付けが美味いらしい！ と、いうことで本日はアクアパッツァでご用意してます！

朝から明日のランチで使う ボローニャ風ミートソースを仕込んでます！ 愛情込めて煮込み中！

師匠のFacebookをみてとても美味しそうだったのでさっそく真似させていただきました（笑） このレシピを鰆で作ったの初めてですが、とても美味しい！！ さすが師匠です！ そんな作り方も載ってるまこちゃお師匠のブログはこち […]

本日は立派なチヌが入りました！ チヌは関西での呼び名で関東では黒鯛です！