食材

本日も活きの良いハマチ入荷しました。 もちろん、これも最近の定番メニューのスモークにします。

うちが取引させてもらってるワインを扱ってる酒屋さんから 丹波の黒大豆いただきました！ 成熟する前の青豆で枝豆と同じく茹でて美味しく頂けます。 豆１粒１粒がとても大きくて味もしっかりしてます。