secondipiatti(第二の皿)

12月4週目の22、23日のディナーは営業を予定しております。 ランチに関しましては、ディナー予約の状況によってお休みさせていただく場合がございますので 事前にご確認ください。 本日は子羊のカチャトーラ仕込みました！ 暖 […]

こちらも定番ではありませんが メニューでだしてます！ ホロホロになるまで柔らかく煮込んでます！

本日は和歌山県産のクロカワカジキマグロが入荷しましたので コース料理のメインの1つでカツレツににしました！ フレッシュトマトのソースとエディブルフラワー入りサラダを添えて！

LINEの公式アカウントの登録はこちら！ 本日は真鯛が終わってしまったので黒鯛になります。 フレッシュトマトとレモンを使ったサッパリとしたソースです！

LINEの公式アカウントの登録はこちら 茶美豚の塩釜焼き。 ニンニクとたっぷりのハーブをまぶした茶美豚のロース肉に岩塩と卵白で作った塩釜で蒸し焼きにします！ こちら、7名様〜承っておりますパーティメニュー限定の料理です！

LINEの公式アカウントの登録はこちら！ 本日のお魚は真鯛で！

LINE公式アカウントの登録はこちら！ タマネギの甘みがでるようにじっくりコトコト煮込んでます。 パンチェッタではなくベーコンを使ってほんのりスモーキーな香り。

ブログ連投してます！ LINE@のページ作ったり、ブログの外観テーマ変えたりしてるので色々試したくて投稿してるのもあります（笑） しばらくしたら投稿ペース、また落ちると思うのでお付き合いください(*´∇｀*) さて、今回 […]

イタリアン料理の中では、認知度の高い料理だと思われるアクアパッツァ。 作り方はとてもシンプル！素材の旨味だけで仕上げます！

本来は仔牛肉を使う料理ですが、茶美豚を使ってアレンジ。 バター少なめにアッサリ仕上げました！