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スズキは皮面はパリパリ、中はふっくらに焼き上げ。ソースはフルーツトマトと特製サルサ・ヴェルデでフレッシュトマトソースに！ アクセントで本日もエディブルフラワーを添えて！

フルーツは季節で色々。 イチジク、洋梨、メロン、マンゴー、柿、etc 酸味が少なくて甘みの強いフルーツであればなんでも合います！ 本日はエディブルフラワーを添えて！

旬の桜海老とこれまた旬の春キャベツ。 合わないわけがない！ 

小さなしあわせワインプロジェクトと題しまして、2015年から始まった四條畷の地域プロジェクト。 四條畷で育てた葡萄でワインを作ろうと毎年少しずつサポーターさんを集めて、家庭の庭や店舗の軒先など四條畷を活性化させるイベント […]

たまに食べたくなるリキュールの聞いたビターな濃厚ティラミス！

去年より、母校の四條畷学園の授業に参加させていただき 高校生とのコラボメニュー開発をしておりました！ そして、本日より期間限定でメニューとして登場します！ 各クラスから選ばれた代表によりプレゼンテーション大会を勝ち抜いた […]

毎年少しずつ、微妙に変化してます。。。 配合変えたり、盛り付け変えたり。 普段のティラミスとは違った期間限定バージョン！

ランチを始めてから、一番奥のカマド前の予備の席を使う頻度が増えました。 しかし、この席。欠点が一つありまして他の客席とは違い、ここだけ天井が倍ほど高いのです。 そのためエアコンの効きが悪く、夏場は送風機で乗り切りましたが […]

今年もノヴェッロの季節ですね！！ 今回も白と赤のノヴェッロをご用意してます！ 白は毎年大人気の微発泡タイプ 赤は去年から仕入れてますヴェレノージのラクリマを使った フローラルな香りが特徴のワインです！！ どちらもオススメ […]

おはようございます！ 本日は一応ランチの準備をしてはおりますが どうやら台風16号が昼過ぎから最接近する模様で 雨、風の様子次第では営業をお休みさせていただくかもしれません・・・。 来られる前にお電話にて確認していただけ […]