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ラテアートの続きです。 今日はクマをベースにブタさん。 そして、そのブタを使ってあるキャラにも挑戦。 あと蝶々もだいぶ上手く描けるようになりました。

午前中はラテアートの練習してました。 蝶々がなんとなくできるようになったきました。

今日は兎にも挑戦。 もしかして干支ラテアートって出来る？（笑）

キノコを使ったクリームソースのキタッラです。 最近、近所の商店街の八百屋で本しめじ売ってます。 一見、フレッシュのポルチーニのような形のキノコ。 たしかにブナシメジとは別物でした（笑）

ラテアートで熊描きました。 女性客大喜びです。 これ、少し工夫すればパンダもできるかも・・・。

長い名前ですが白ワインです。 先日に続き、ハウスワインの白を試飲中。 赤とおなじマルケ州のワインで古いイタリアの土着品種のヴェルディッキオ種で作られます。 ボトルもローマ時代に使われてたアンフォラという土器を型どった瓶が […]

ケーブルテレビの取材がついさっきおわました。 丸々三時間ほどの取材。 途中からお料理をだすごとに説明。 始めてのことなので、途中から何を話したかあまり覚えてません（笑） 基本的に人前で話すの苦手なので緊張しましたー（笑） […]

オープンして半年も過ぎたので、ハウスワインも新しくしようと検討中。 現在は赤はカベルネなので、今回はイタリア土着品種にしようと思います。 とりあえず、候補の一つ。Rosso Picenoです。 サンジョベーゼとモンテプル […]

最近、ラテアートを練習してます。 カフェラッテやカプチーノに模様を描くもので リーフはほぼ完璧にできるようになりました。

ミルクとバターをたっぷり練り込んだパンです。 いつもだいたい２〜３種類のパンを焼いてます。