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食材
そろそろ栗も出てますね!
初物買ってみました! まずはリゾットにしてみます! もう少し大きめのものが入り出したら 渋皮煮も作ります! -
il pasto(賄い)
Penne ai gorgonzola
今日は無性にゴルゴンゾーラが食べたくなったので まかないはゴルゴンゾーラソースのペンネにしました! ワインが欲しいところですが仕事前なので我慢! -
dolci(デザート)
Torta di fichi
調子にのってイチジク買いすぎたので タルトにしてみました! 残りは前菜とメインのソースで! -
primipiatti(第一の皿)
Risotto ai funghi
リゾットも秋仕様! キノコたっぷりのリゾット。白トリュフ風味です! -
dolci(デザート)
そろそろ終わりかな?
桃も今年はこれが最後になるかな? 今年最後の桃のコンポート仕込みます! -
piatti
骨董品
店の屋根裏整理してたら火縄銃でてきたので飾ってみたw 完全に殺傷力ゼロの骨董品です(笑) まあ、こういう店内なんで飾ってても違和感がないというか・・・。 -
店舗案内
今日から9月営業!
暦の上も,気候も秋っぽくなりましたね!! 今年の夏は雨の影響で野菜高騰してますががんばっていきたいと思います! そろそろメニューも秋模様に。 この季節、山の幸、海の幸ともに美味しい季節ですよね!! -
primipiatti(第一の皿)
Pasta con le sarde? non non! Samma!!
シチリアの代表的な料理 イワシ・・・・ではなくこの季節は秋刀魚を使って作っております! 秋刀魚とウイキョウのパスタ! 歴史上、戦略的な地理にあったため シチリアは多種多様な食文化が混じり合った土地です。 このパスタソース […] -
食材
pesce del giorno
本日の入荷魚は黒鯛! 先日、伊勢神宮にいった時に刃物屋、菊一文字さんで買ってきた 鱗引きと骨抜きがめちゃ使いやすい! 仕事が捗る! -
primipiatti(第一の皿)
ワタリガニ入荷してます!
少数ですがワタリガニ入荷しました! パスタ料理でご用意してます!