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本日は作り立ての自家製ベーコンのパッケージ作業！こちらは料理で使う他、お持ち帰り販売もしております！  

筍も新物がそろそろ入ってきました！今日はリゾットに！  

朝一で仕込んでたバケット焼きあがりました！このあと、フォカッチャも焼きあがってきます！  

パテ仕込んでます！ここしばらく作ってなかったけど今日はパテが食べたい気分でしたのでつくりました！茶美豚100%の田舎風パテ！

先日お知らせいたしましたメニューリニューアルの準備が整いましたので 本日より新メニューで営業開始いたします！ 大幅に変更いたしましたのは主にコースメニューです 今回から¥2,200の前菜、パスタ、食後ドリンクのセットと […]

この季節なにかと出番の多い菜の花！今日は前菜盛り合わせ用にフリッタータに！焼きたても美味しいですが、冷やしても美味！

生のホタルイカがそろそろ市場に並びだしました！今年も期間限定でホタルイカのパスタをやります！本日はコースのパスタでタリオリーニと合わせました！個人的にはリングイネやバヴェッティーネと合わせるのも好きですね！4月下旬くらい […]

本日は手打ちパスタ、タリオリーニ仕込みました。細めの麺で個人的にはオイルベースのソースに絡めることが多いです。今日はコースのパスタに使います！

５月の６周年に向けて、ただいまメニューのリニューアルを企画中です。 まず第一弾としましてワインメニューを少し触りました。 今まではワイナリーとワイン名、そして産地しか表記していなかったのですが 今回から１本１本、ワインの […]

こ恒例の稲葉さんのワイン試飲会行ってきました！今回は目新しいものよりも、いま当店で取り扱ってるワインの出展が多かったのでメニューの再確認の形になりました（笑）5月の6周年までに料理、ワインメニューのリニューアルを考えてい […]