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夏の魚といえば、スズキも外せません！ シンプルに皮に切り込みをいれてアンチョビを挟んで セモリナ粉をまぶしてカリカリに焼きます！ トマトソースと、ルッコラを添えて！

この時期の奈良のイチジクは甘みがあって美味しい！ デザートだけでなく、前菜やメインのソースで使います！！

親ツバメが巣の周りで泣きながら周回してるので 見にいってみると何羽かいない模様。 すでに飛ぶ練習始めてようです。

ここ2、3日で急に成長してます（笑） 今週中には飛び出しそうな勢い！

昨日は自家製ツナのボスカイオーラが好評いただき変更になります。 本日はスパゲッティ・ペスカトーレ。 漁師風の名の通り、魚介類を使ったトマトソースのパスタになります！

さてさて、もう週明けですね。 最近一週間が早い。休みも色々予定入っていてゆっくりしてないので どこかでのんびり温泉浸かりたい気分です（笑） 今週のパスタセットですが ボスカイオーラ(木こり風)はキノコとツナのトマトソース […]

お店が休みでちょっとみてない間にめちゃくちゃデカくなってる燕達。 落ちそうであぶなっかしい（笑）

そろそろ鳴き声ま聞こえるようになってきました。 親燕の餌を直立で待つ子燕達。

仕入れの都合で本日のパスタセットのメニューを変更します！ カジキマグロとナスのモンデッロ風バヴェッティーネ。 桜海老とアスパラガスのアーリオオーリオバヴェッティーネ。 自家製ベーコンのスパゲッティ・カルボナーラです！

お店向かいのギャラリーの軒先に出来た燕の巣で雛がかえりました。 小さい巣に6羽いる模様。 まだ、生まれて間もないので静かなもんです（笑）