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気がつけばもう１１月ですね〜 ４日には今年のnovelloも届きます。 そして、そうこうしてるうちに１２月で クリスマスもきますね〜。 最近はある趣味にもハマっておりまして もう少し、形になったらこちらのブログでも紹介し […]

イタリアでウニのことをriccio di mareと言います。 riccioが栗のイガのことですが、海(mare)のイガ(riccio)で ウニのようです。 ウニを使ったパスタソースも色々ありますが、うちではシンプルにニ […]

こちらも秋、冬にしかメニューに出ない料理の１つです。 とは、いえ常時仕入れできるわけではないので メニューに載るときと載らないときがあります。 しっかりとワタリガニの味の染み込んだソースに リングイネを固めに上げて、じっ […]

一つ前のブログで書いたようにiPhoneの新作発表があり 今回は発売当日に手に入れるべく、予約して購入。 当初４sと５の２種同時発売かと情報もありましたが 結局でたのは４s。しかしスペックだけをみると５と言っても良い代物 […]

先日は喜びと悲しみのニュースが同時に飛び込んできました。 iPhoneの新作の発表と同じくして元CEOのスティーブ・ジョブズ氏の訃報。 １８歳で初めて買ったパソコンがAppleで それ以来ずっとappleのMac一筋。当 […]

先日の栗の渋皮煮は今年も栗のクレープで登場です。 アマレットと効かせたパティシエールに栗を刻んで混ぜて クレープ生地で巻いてあります。 秋の味覚をご堪能ください！

今日は栗の渋皮煮を作ってます。 デザートのクレープで使う予定です。 気温をずいぶん涼しくなってきて、秋っぽくなってきましたね。 食材も秋一色になりつつあります。

先日ご紹介した試飲会でみつけてきたワイン３本が 本日入荷してきました！ まだメニューの更新はしておりませんが 一声かけていただければお出しできます！ 特にオススメは写真３枚目のアリアーニコ。 チェリーのような香りの膨らむ […]

お待たせしました！！ フレッシュのポルチーニが入荷しました！ 本日よりポルチーニ祭り開催です（笑） 前菜、パスタ、メインと各種ポルチーニ料理を 取り揃えてお待ちしてます！！

月曜日のブログにも書きましたが稲葉さんの試飲会のお話。 今回はうちのワインメニューの3000円代のラインナップの捜すつもりで行ってきました。 フランス、イタリア、スペイン、チリ、アルゼンチン、ドイツ、オーストラリアなどな […]