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８月にイタリア白ワインフェアと題して おすすめ３本の白ワインの割り引きサービスをやります！ 通常価格から１０％引き、プラス、ダイレクトメールにて １０％割り引きにハガキも送りますので、持ってきていただけますと 合わせて２ […]

カポナータというとシチリアの代表的な野菜の前菜です。 しかし、土地によって使う野菜は色々。 基本的にナスは必ず入るのですが、パプリカだったりズッキーニだったりバリエーションはたくさん。 今回はその中でもパレルモ風のカポナ […]

本日も常連様からのリクエスト。 イカスミのスパゲッティです！ 見た目はすごいですが、繊細な味のパスタ。 口が真っ黒、お歯黒になりますが、みんなで食べれば問題なし！

先日、お客様からのリクエストで 今年も桃のコンポート作りました！ 大きさ、風味、甘み！申し分なし！ 本日はヤマモモのジェラートを添えて！

今年の夏は庭でハーブを育ててます。 バジルにミント、タイムにコリアンダー。 なかなか良い感じに育ってきてます！

と、いっても料理ではなくてチラシ？案内？ fecebookページやtwitter、メインは公式ホームページのブログと あるけど知らない人がまだまだ多いようなので 店内に数カ所と、メニュー差し込みと店外にも１つ置いてみまし […]

休暇中に食べたイタリアンのソースが美味しかったので自分なりにアレンジ。 万願寺唐辛子と柚子コショウのアーリオオーリオペペロンチーノ。 柚子の香りとコショウのピリ辛が夏にピッタリ！

本日の入荷魚はチヌ(黒鯛)です！ 大きいほうは三枚に卸してコース用に 小さいほうはアラカルトで丸ごとアクアパッツァにしようと思います！

夏休みいただきました！ 今日は朝から夜の営業に向けて、仕込みまくってます！ 連休明けはソースなどの仕込みもすべてゼロからスタートなので 一人でバタバタやっております！ 皆様の夜のご来店お待ちしております！

本日のタルトの仕込みは桃のタルト。 たっぷりの桃を乗せて焼き上げました！