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昨日、紹介しそびれてたパスタの紹介です。 手長海老とアスパラガスのキタッラ。 この料理は３月１日〜１５日までリピート放送予定の ケーブルテレビの取材で紹介してる料理です。 これから旬の食材、アスパラガスを使った一品で メ […]

春らしい一皿をアップしようとおもったのですが 料理の写真を撮ったデジカメを店に忘れてきました・・・・。 と、いうわけで明日改めて更新します（笑）

昨日に引き続き休憩時間を使ってラテアート練習中です。 パンダ作ってみました。 ちょっと目が怖いです・・・（笑）

ラテアートの続きです。 今日はクマをベースにブタさん。 そして、そのブタを使ってあるキャラにも挑戦。 あと蝶々もだいぶ上手く描けるようになりました。

午前中はラテアートの練習してました。 蝶々がなんとなくできるようになったきました。

今日は兎にも挑戦。 もしかして干支ラテアートって出来る？（笑）

キノコを使ったクリームソースのキタッラです。 最近、近所の商店街の八百屋で本しめじ売ってます。 一見、フレッシュのポルチーニのような形のキノコ。 たしかにブナシメジとは別物でした（笑）

ラテアートで熊描きました。 女性客大喜びです。 これ、少し工夫すればパンダもできるかも・・・。

長い名前ですが白ワインです。 先日に続き、ハウスワインの白を試飲中。 赤とおなじマルケ州のワインで古いイタリアの土着品種のヴェルディッキオ種で作られます。 ボトルもローマ時代に使われてたアンフォラという土器を型どった瓶が […]

ケーブルテレビの取材がついさっきおわました。 丸々三時間ほどの取材。 途中からお料理をだすごとに説明。 始めてのことなので、途中から何を話したかあまり覚えてません（笑） 基本的に人前で話すの苦手なので緊張しましたー（笑） […]