パルマ産ホエー豚

パルマ産の生ハムの材料となるホエー豚の肩ロースが入荷しました。

当店で扱ってるマンガリッツァ豚に似た赤みの強いお肉で味もしっかり！

グリルにして、タリアータ風にして提供してます！