本日の仕込み。

休み明けの火曜日は仕込みがたっぷり。

でも、この黙々と作業をする時間は好きです。

無心になって仕込みをしてると時間の過ぎるのはあっという間。

本日の仕込みを少し紹介。

自家製のサルシッチャに全粒粉のパン。

そのほか写真はありませんがイチゴを使ったデザートや

パスタソース、前菜などなど。

そして、3時過ぎにようやく一息のカフェ休憩でした。