Gamberi e cachi alla maionese

今日も秋らしい料理を一品。

東京で働いてたお店の秋のスペチャリタの一つをアレンジしてみました。

エビのフリットと柿のマヨネーズ和え。

マヨネーズはマルサラ酒風味にしてあります。

アクセントにアーモンドのローストを上からかけて出来上がり。

秋だけの特別メニューです。