Alici all’arancia

今日紹介するのはまたまたシチリア料理

イワシを使った料理ですが

シチリアでは定番のオレンジを使います。

下処理したイワシとオレンジのスライスを

重ねるように耐熱皿に並べて、ニンニク、ケッパー、

パセリ、パン粉、ペコリーノチーズで層にしていきます。

あとはオープンで焼くだけの簡単料理ですが

とても美味しいですよ。