Polpi sott’olio d’oliva

最近はタコのサラダばかりでしたが

今日は気分を変えて、ひさびさにオイル煮に。

玉ねぎ、セロリなどと一緒にたっぷりのオリーブオイルとローズマリーでオーブンで煮込みます。

仕上げにブラックオリーブもたんまりと入れて。

盛り付けの時には冷えた状態で提供してます。