salsiccia affumicata

最近はTwitter、instagramなどでの投稿ばかりで、こちらのブログが放置気味でした・・・

今日の仕込みはサルシッチャ。

普段ならケーシングに詰めて、軽く乾燥させて出来上がりなのですが

今日はさらにそこから燻製にしてみました。

たまにはスモークサルシッチャも良いよね？(*´∇｀*)