Biscotti

エスプレッソに添えるビスコッティが焼きあがりました。

ビスコッティも地方によって様々ですが

エスプレッソにいつも添えるビスコッティはトスカーナのスタンダードなものを作ってます。

元々のレシピ通りだとかなり硬くなるので

少しアレンジして柔らかくしてますが

それでも、ビスケットほど柔らかくはないので

エスプレッソに漬けたりして召し上がっていただくとより一層楽しめます。