DON CAMILLO

料理の紹介ばかり続いてるのでここらでワインのご紹介も入れていきます。

現在、うちのワインリストは白、赤、スパークリング合わせて３８種

他にも数本メニューに載せてない隠しアイテムも数点あります。

その中で赤ワインは２１本を占めておりまして、値段も２３００〜１０７００円と

幅を持たせてあります。

その中でも、中間の４５００円という価格の３本をまず紹介したいと思います。

今回はその中の１本DON CAMILLOです。

輸入元は稲葉で、FARNESEという会社のワインです、

葡萄はサンジョベーゼ８５％　カベルネ・ソーヴィニヨン１５％。

バリックで熟成させた新しいスタイルのワインで

フルーツやペッパーのアロマを感じさせます。

色も濃く、濃度もあります。程よいタンニンでパワフルでモダンなワインです。

とくにこの４５００円の３本はコストパフォーマンスが良く。

まず、お客様におすすめは？と聞かれるとこの３本からお好みに合ったものと

お出ししてます。