Pollo alla toscana

イタリアの料理には地方名がそのまま名前になってるものが多いです。

今回のトスカーナ風もそうです。

キノコを使った煮込み料理。これからの季節、キノコの種類もたくさん出回りますね。

それぞれ、味、香りが微妙に違ってて大好きな食材の一つです。