Salmone affumicato

本日は秋鮭が入荷しましたのでスモークにしました。

こちらはパスタソースで使います。

メニューでは秋鮭スモークと水菜のスパゲッティで。

コースではトマトクリームソースにして、パスタに自家製ファルファッレを使いました。