Salmone affumicato

秋鮭を使った自家製スモークサーモンです。

主にパスタソースで使っております。

グリルした万願寺唐辛子とニンニクとヴァージンオリーブオイルベースにしたり

ブロッコリーとクリームソースにしたり。

パスタはその時々に合わせて、キラッタ、フェットチーネ、タリアッテレなどと

組み合わせてます。

アラカルトメニューでは本日は秋鮭とブロッコリーのクリームソース　自家製キタッラ。ですが、

コースだとメニューにない形でご提供することもしばしばです（笑）