Vini

先日のワイン試飲会で見つけた美味しいワイン達。

なにせ５７本もあったので、正直途中でちょっと疲れちゃいましたw

まずは白だと Gavi di gavi Bric sassi

バランスもよく風味もしっかりしてました。

現在メニューにあるフォンタナフレッダのgaviも悪くないですが、こちらに変えてみようかと。

次はVermentino Maremma Toscana

白のトスカーナワインがメニューにないのもありますが

こちらはスパイシーなモスカートのような香りで、微発砲。ぜひともリストに加えたい１本です。

赤だとCabernet Sauvignon Falcone

カベルネとメルローというどちらかというと新しいタイプのものですが

タンニンもほどよくあり、しっかりとしてます。こちらは裏メニューで置いておきたい１本です。

Barbaresco gaia Principe

こちらも裏メニューで欲しい１本。安くはないですがコストパフォーマンスは非常に良いと思います。

タンニンもしっかりあり。煮込みに合いそうです。

Valsaia

こちらはヴァルポリチェッラをイメージして作ったワインのようで

伝統品種コルヴィーナにサンジョベーゼとカベルネをブレンド。甘さの感じるしっかりとしたタンニンが特徴。

こちらはオンメニューしたいですね。

Aulente Rosso

こちらもオンメニューしたい１本。手頃な値段でしっかりとサンジョベーゼの良さを楽しめます。

あと、置こうかどうしようか迷ってるのが

Passito Bianco Del Veneto

パッシートと言われる甘口ワイン。濃厚な香りに程よい甘さ。

デザートに合わせるのにピッタリです。ボトルもハーフなので

最後に少しずつ分けて飲むと良いかもと思っております。

ほかにも良いワインはたくさんありましたが、メニューをそんなに増やすわけにもいないので

まずは少し入れ替えてみようと思います。