Amaretti

本日は、食後のコーヒー、紅茶と一緒にお出ししてるお茶菓子を焼いてます。

今日はアマレッティ。

アーモンドパウダーと卵白を使ったサクサクのビスケット。

杏の核のリキュール、アマレットをたっぷり使うのでこの名前です。