Cena

今日はうちのコース料理の紹介です。

考えてみたら、まだコースの説明をブログで書いてなかったですよね？w

当店は、コースは４０００円のおまかせコースになります。

内容は大まかに言うと、前菜、パスタが２種類、メイン料理、デザート、カッフェ、お茶菓子のセットです。

ご来店いただいてコースのオーダーを頂きますと、苦手な食材などないかお聞きしてから

料理内容を決めております。

あとは前回来ていただいて召し上がっていただいたのを覚えている場合は

違った内容で提供させていただいたりしてますので

同じ日であってもテーブルごとに違った料理をお出ししてます。

特にprimipiatti(パスタ料理)は、メニューにないお料理を出したりすることが多いです。

前菜はだいたい３種盛りになります。

本日はカツオのカルパッチョ。トリレバーのムース、シチリア風野菜のトマト煮です。

一皿目の第一の料理は福岡県産の筍と生ハムを使ったリゾットです。
こちらはメニューにない料理です。

二皿目の第一に料理が自家製サルシッチャと白インゲンのフェットチーネです。
こちらもメニューにない料理です。

うちの黒胡椒を効かせたサルシッチャと白インゲンが合います！！

メインの第二の料理は豪州黒牛のタリアータ バルサミコソース 春野菜のサラダ添えです。
こちらもメニューにあるタリアータとはすこし違いアレンジしてあります。

ドルチェはイチゴムースのミモザケーキ。
ミモザの花に見立てて、苺のムースのまわりをスポンジケーキでまぶしてあります。

こちらにカッフェとお茶菓子の付くコースです。

内容は日によって変わりますので、苦手な食材、もしくは食べてみたい食材など

ありましたら、お気軽にお尋ねください。