Manzo alla pizzaiola

グランドメニューには定番で黒毛和牛のタリアータ(イタリア風薄切りステーキ)をおいてますが

おまかせコースでは、メニューにない料理を出すことが多いです。

この料理もその一つ。

Pizzaiolaとはそのままピッツァ職人風という意味で

トマトソースベースにオリーブ、ケッパー、アンチョビ、ニンニクなどをつかったソースです。