Risotto al basilico

ずいぶんと暖かくなってきましたね。

あっという間に夏が来そうですね（笑）

夏を前にして、すこしづつ、メニューの食材も夏模様に変えていく時期です。

今回はコース料理にバジリコのリゾットを出しました。

こちらもうちの夏の定番リゾット。

ペコリーノチーズを効かせたお料理です。