Verdure al forno

東京で４年間、お世話になったVia Nuovaさんでも人気のメニューを１つ紹介。

シンプルな野菜のオーブン焼きです。

野菜を何種類か切ってパイ皿に乗せて、塩、胡椒、オリーブオイル、パルミジャーノで

オーブンで焼いた料理です。

素材そのものを楽しんでいただく料理ですので、野菜も日によって色々です。