本日のパスタフレスカの仕込みは・・・

Pappardelle(パッパルデッレ)というパスタ仕込んでます。

幅2センチほどある幅広いの手打ち面。

ラグーソースなどと合いますが、当店では手長海老のトマトクリームソースを定番メニューにしてます。