本日の色々な仕込み

魚は黒鯛仕入れてきました!

秋刀魚は幾つか前菜盛り合わせ用にオーブン焼きに。

リコッタチーズの試作2日目。

やはり温度で随分舌触り変わりました!

かなり理想に近い味になってきました!

あと一息!

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この記事を書いた人

ピッコロ・カンフォロ オーナー