Quiche

Quiche(キッシュ)と言えばフランス料理名なので

イタリア料理ではTorta(トルタ)が正しいかもしれません。

tortaはタルト料理全般のことです。

もちろん、お菓子のタルトもそうですし、キッシュのような惣菜もあてはまります。

タルト型にパートを敷いて焼いたものがtortaです。

オープン当初はよく焼いていたのですが、今日久々に焼いてみました。

海老とホタテと生クリームたっぷりのキッシュです。

ぜひ、ご賞味ください！