Risotto al basilico

６月からすでに夏本番の暑さが続いてますね。

piccolo canforoのイタリア料理はどの地方色が強いというわけでないですが

夏はやはり南イタリア、特にシチリア料理をメニューに取り入れることが多くなります。

そして、今年も夏定番のバジリコのリゾットです。

バジリコのペーストにペコリーノチーズのアクセント。

きっと気に入っていただけると思います。