Terrina alla campagnola

豚肉、鴨肉、生ハムなどをひき肉にして

香辛料などと合わせてテリーヌ型で焼きます。

素朴な味に仕上げてます。

胡椒をたっぷりかけて、マスタードを添えてお出ししてます。